Thực khách nước ngoài sang Việt Nam khi nghe nói đến việc ăn thịt rắn đã lắc đầu lè lưỡi vì sợ, nhưng khi mục kích việc xả thịt một con rắn và uống máu rắn cũng như ăn tim rắn thì quả thật là không phải lúc nào cũng có cơ hội nhìn thấy và thưởng thức. Trong ảnh là một chú rắn hổ mang to cỡ cổ tay người lớn và dài khoảng 1,5m hùng dũng được nhân viên nhà hàng mang ra để dưới sàn nhà cho thực khách nhìn thấy.
Rồi mỗi thực khách được sờ vào người chú với vẻ vừa tò mò vừa sợ sệt.
Sau đó chú rắn bị siết cổ cho phòi hết nọc độc ra ngoài.
Và bắt đầu đến công đoạn mổ moi. Đầu bếp bóp lấu đầu của chú rắn hổ mang và vật ngửa đầu ra đằng sau, nhấc cả người chú rắn lên cao và lấy một con dao sắc lẹm rạch một đường từ cổ xuống dưới phần bụng. Đường rạch này chỉ mất có khoảng 2 giây.
Sau đó thì đầu bếp bóp mạnh cho tim phòi ra ngoài.
Và tiết rắn thì cho vào cốc còn trái tim đang đập phập phồng thì cho vào cái đĩa. 2 món độc chiêu này được mời ngay các vị khách nước ngoài thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét