Vo nếp thật sạch rồi mang nấu với nước cốt dừa để có độ béo thơm.
Đậu cà ngâm cho mềm, đãi vỏ lại cho thật sạch, xong nấu cho thật chín, đem xào với hành, chút dầu hay mỡ, nếm gia vị muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
Đậu xanh mặn và ngọt được vo thành nắm to để làm nhân bánh.
Mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng chờ gói bánh.
Mỗi người chia nhau từng công đoạn để cho ra những đòn bánh tét thơm ngon.
Cho nhân đậu xanh vào giữa nếp.
Phần nếp có màu xanh vì được nấu với lá dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm sự phong phú và đẹp mắt cho món bánh tét ngày Tết. Nhân loại này có thể gồm đậu cà và mỡ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét