Đầu tiên, chúng mình rửa su su với nước muối loãng rồi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng theo chiều dọc của quả.
Tips: Gọt vỏ xong các ấy rửa kỹ bằng nước lại nhé vì quả su su có chút nhớt đấy, rồi bổ đôi, lấy phần ruột nhỏ bên trong ra.
Cắt su su thành sợi dài và mỏng tầm 2-3cm là được.
Ta đổ trứng ra bát, rồi đánh bông trứng lên. Nên nêm 1 muỗng cà phê mắm nguyên chất cho đậm đà hơn.
Hành tím cắt lát mỏng. Mình bắt chảo dầu nóng lên, cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó, trút su su vào chảo đảo đều tay tầm 4-5 phút, su su sẽ chín.
Chúng mình cho muối, đường và một tí bột nêm vào, đảo tiếp cho thấm nhé.
Tiếp tục, đổ bát trứng vào rùi đảo nhanh tay cho trứng bám đều vào sợi su su.
Thêm tí ngò cắt nhuyễn trộn vào cũng ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét