Khác với cảm giác ngán, ngấy của nhân truyền thống, hoành thánh tôm Ngư Ký không những tươi ngọt, thanh mát mà còn sần sật đã miệng.
“Trong một lần du lịch sang Malaysia, tôi vô tình thưởng thức món hoành thánh tôm và cứ bị vị thanh, ngọt, tươi của món ăn này quấn quýt. Khi về nhà, tôi quyết định mở Ngư Ký với điểm nhấn là món ăn này”, chủ quán chia sẻ.
Xét về diện mạo, tô hoành thánh tôm khá “lèo tèo” với vài viên hoành thánh, vài cọng rau cải, ít nước dùng, vài miếng tóp mỡ…. Cảm giác như chẳng bỏ bàn hay phải kêu thêm cái gì khác mới đủ. Song ngay khi cắn ngập răng trong viên hoành thánh thường thường ấy, bạn sẽ nhận ra phần vỏ hoành thánh có với độ dày vừa phải, dẻo mềm, phần nhân tươi thanh, sần sật khó cưỡng. "Chiêu" thêm một ngụm nước dùng, vị ngọt của xương heo nguyên chất lan trên đầu lưỡi. Thêm vị cay nhẹ của cải, cái giòn tan của tóp mỡ càng đã miệng.
Cháo vịt bắc thảo lạ miệng.
Chất như vậy nên không khó hiểu khi không ít thực khách sau khi thưởng thức cảm thấy vừa bụng cho một buổi chiều làm việc hay bữa tối thư giãn cùng gia đình. Tôi thì không như vậy nên gọi thêm cho mình vài cái bánh quẩy, rồi vừa nhấm nháp hoành thánh vừa nhâm nhi vị xốp, thơm của dòng bánh được đặt riêng kết hợp với vị ngọt của nước dùng đã miệng như thế nào. Riêng người bạn đi cùng chọn cho mình tô hoành thánh tôm mì rồi kết luôn những sợi mì vàng ươm, bóng mịn có độ béo, sần sật khó cưỡng.
Dimsum quyến rũ
Các loại chè thanh mát.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét