Nguyên liệu bột cái (bột chua):150g bột bánh mì, 150ml nước ấm, 5g bột nở, 1 quả trứng gà
- Một chút muối
- Trộn các nguyên liệu bột bánh, bột nở và nước với nhau thật đều và nhuyễn. (Bạn có thể dùng bình sữa của trẻ đong lượng nước chính xác)
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ở ngoài 30 phút rồi cho vào tủ lạnh ủ qua đêm.
(Bột chua có thể giữ được 2 - 3 tuần, vì vậy các bạn có thể làm và cất trữ trong tủ lạnh. Bạn sẽ có bột chua bất kỳ lúc nào cần đến.)
- Trộn đều các nguyên liệu nhồi bột, trừ bơ.
- Nhồi bột khoảng 10 phút thì cho bơ vào.
- Cho vào đĩa có thoa chút dầu ăn chống dính rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ đến khi bột nở ra gấp đôi.
- Cho ra và chia thành những khúc bột nhỏ.
- Nặn thành hình thù tùy thích.
- Quết lòng đỏ trứng lên bánh.
- Nướng 170- 180 độ cho đến khi bánh chín vàng (khoảng 15 phút).
Ảnh & CT: Tommy Mom
Có thể bạn quan tâm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét