Một ít muối, rượu mirin, sữa tươi
- Nếu dùng cá hồi đông lạnh, bạn cho ra một chiếc khay, rã đông bằng cách ngâm cá hồi vào sữa tươi và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Ướp với rượu mirin khử mùi tanh, bột gừng (hoặc gừng tươi), mắm và muối.
- Khi cá nguội, lấy ra dùng tay hoặc thìa to làm nhuyễn thịt cá.
- Bắc nồi lên bếp cho thêm chút nước, cho cá vào đảo đều đến khi cá trở nên khô nước và bông xốp.
- Bạn có thể ăn ngay. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn cho ruốc vào nồi sấy để sấy khô thêm.
Bé có thể ăn ruốc cá hồi với cháo trắng, cơm nát, cơm thường hoặc xôi đều ngon và nhiều chất dinh dưỡng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét