Làm cốt bánh:
- 120g cốm màu
- 900g đường bột (icing)
- Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy nến vào 2 khuôn bánh tròn.
- Sau đó, thêm vanilla và sữa tươi nguyên kem vào phần lòng trắng trứng.
- Mình đánh hỗn hợp lên cho đến khi quyện đều nhé!
- Rây mịn hỗn hợp.
Nếu rây không đủ to để rây hỗn hợp bột, chúng mình có thể chia tất cả các nguyên liệu làm đôi và rây từng phần một nhé!
- Thêm bơ vào hỗn hợp bột vừa rây.
- Đánh lên cho đến khi hỗn hợp mịn như hình.
- Dùng phới trộn đều hỗn hợp kem và cốm màu.
- Sau khi nướng, mình lấy bánh ra và để trong 10 phút cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, dùng dao to cắt ngang mỗi chiếc bánh ra thành 2 lớp.
- Đến phần làm kem, trộn cream cheese với bơ và vanilla trong một tô lớn.
- Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa cho đến khi mịn.
- Cho đường bột vào rây và rây đều.
- Lần lượt cho từng muỗng canh đường vào hỗn hợp mịn.
- Tiếp tục đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi tất cả trộn đều vào nhau.
- Chồng các lớp bánh lên nhau rồi quết đều kem lên bề mặt và ở thân bánh.
Tuy có vẻ kỳ công, nhưng chiếc bánh gatô rực rỡ này sẽ làm gia đình và bạn bè chúng mình rất vui trong ngày cuối năm đấy!
Các bạn cũng có thể phủ cốm lên toàn bộ bề mặt bánh để chiếc bánh thêm bắt mắt nhé!
Nhìn thật ngon mắt các bạn nhỉ!
Cùng đón một năm mới thật nhiều niềm vui và hạnh phúc nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét