Gọi 2 tô bánh canh ghẹ cho mình, chúng tôi hít hà thưởng thức mùi thơm lừng của nước dùng và vị tươi ngon của ghẹ. Tự tay tách từng miếng thịt ghẹ tươi ngon, chấm thêm miếng muối ớt xanh- món muối đặc biệt gắn với tên quán và chỉ có tại Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh thôi.
Đi đâu ăn ngon cho dịp lễ Tết cuối năm?, Ẩm thực,
Nghe anh chủ quán chia sẻ thì bánh canh ghẹ ở đây là sự hòa quyện của nhiều hương vị được chế biến công phu từ bàn tay tài ba của các đầu bếp... Bánh canh tại đây rất khác lạ so với những quán khác. Ở đây, đầu bếp nấu sẵn một nồi nước lèo, khi nào có khách đến thì mới bắt đầu cắt bột cho vào. Bột bánh canh do quán tự chế biến nên có đôi chút khác biệt, bánh canh được trụng sơ qua nước lèo nên cọng bánh vừa dai lại vừa ngọt thanh từ nước ghẹ rất đậm đà và tinh tế.
Nghe anh chủ quán chia sẻ thì bánh canh ghẹ ở đây là sự hòa quyện của nhiều hương vị được chế biến công phu từ bàn tay tài ba của các đầu bếp... Bánh canh tại đây rất khác lạ so với những quán khác. Ở đây, đầu bếp nấu sẵn một nồi nước lèo, khi nào có khách đến thì mới bắt đầu cắt bột cho vào. Bột bánh canh do quán tự chế biến nên có đôi chút khác biệt, bánh canh được trụng sơ qua nước lèo nên cọng bánh vừa dai lại vừa ngọt thanh từ nước ghẹ rất đậm đà và tinh tế.
Còn ghẹ tại đây còn tươi sống, ghẹ được trữ trong 2 hồ oxy, Ghẹ sống được bắt vào làm ngay nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình, Ghẹ được lấy từ nguồn nguyên liệu tươi sống và sử dụng ngay trong ngày.
Còn ghẹ tại đây còn tươi sống, ghẹ được trữ trong 2 hồ oxy, Ghẹ sống được bắt vào làm ngay nên thịt ghẹ vẫn giữ được vị ngon và ngọt vốn có. Ngoài ra, những thực khách khó tính còn có thể tự tay bắt ghẹ để nhân viên của quán làm riêng cho mình, Ghẹ được lấy từ nguồn nguyên liệu tươi sống và sử dụng ngay trong ngày.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét