Ướp mực: Lấy 1 cái bát lớn, cho củ hành, tỏi, muối, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, dầu hào (cho ít muối thôi vì thân con mực đã mặn và dầu hào cũng có độ mặn rồi) và sa tế ớt vừa làm vào, đảo cho gia vị tan đều rồi cho mực vào ướp khoảng 15 phút.
Đun dầu cho nóng lên, cho tỏi băm và hành tây cắt múi cam vào xào cho thơm.
Cho mực vào xào lửa lớn cho săn lại, múc ra đĩa để sang 1 bên.
Cho dứa thơm và 1 ít đường vào để dứa thơm ngấm đường.
Cho rau củ đã trụng sơ qua nước sôi vào xào đều nêm lại cho vừa ăn.
Cho mực vào xào chung với rau củ cho ngấm gia vị.
Cuối cùng cho 1 ít tiêu, hành là, ngò rí lên trên mặt. Món này ăn kèm với cơm trắng hay làm mồi nhấm với vài chai bia đều ngon.
Chúc các bạn nấu ăn thật ngon nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét