-Bánh tráng
Bước 1. Rửa sạch, gọt vỏ xoài. Giữa lại vỏ và cho vào nồi.
Bước 2. Thái chanh thành từng lát mỏng, thả vào nồi.
Bước 3. Cho thêm vào nồi hành khô, ớt thái nhỏ, muối, tiêu và nước. Trộn đều. Cho lên bếp đun nhỏ lửa.
Bước 4. Cho tôm vào nồi và tiếp tục đun tới khi tôm chuyển màu hồng. Vớt tôm ra, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 5. Dưa chuột, hành xanh thái nhỏ.
Bước 6. Thái hạt lưu xoài. Cho dưa chuột, hành và xoài vào bát. Thêm tương ớt.
Bước 7. Thái tôm thành từng miếng vừa ăn. Cho vào bát.
Bước 8. Đun miến trong nước ấm vài phúc rồi vớt ra, để ráo.
Bước 9. Làm nước sốt: Cho nước mắm, xì dầu, dầu mè và một phần nhỏ hỗn hợp tôm vào máy xay. Thêm xoài vào và xay nhuyễn.
Bước 10. Ngâm bánh tráng vào nước ấm đến khi nó mềm và trong suốt.
Bước 11. Cho vào bánh tránh vài thìa rau mùi băm nhỏ.
Bước 12. Thêm hỗn hợp tôm, xoài, dưa chuột vào bánh tráng. Cuốn đều tay.
Bước 13. Làm tương tự với tất cả số nguyên liệu còn lại.
Bước 14. Xếp bánh tráng và nước sốt ra đĩa rồi thưởng thức.
Tom Kat (Xzone/TTTĐ)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét