Hấp dẫn, sinh động và đầy chân thực, series này đã góp công lớn quảng bá ẩm thực đặc sắc của Việt Nam ra với thế giới. Trong một ngày tháng 10 vừa qua, TTVH& Đàn Ông đã có dịp trò chuyện với Luke Nguyễn khi anh quay lại Việt Nam trong một vai trò mới, giám khảo của cuộc thi MasterChef Vietnam, chương trình truyền hình thực tế thi nấu ăn nổi tiếng trên thế giới, nay đã có phiên bản Việt.
- Tôi nghĩ tôi sẽ xây dựng một sự kết nối với các thí sinh, khi cả hai bên đều chế biến món ăn xuất phát từ trái tim, giống như cách mà những người bà, người mẹ vẫn làm từ thời xưa cho đến nay. Đó là một nét văn hóa đẹp, và tôi sẽ là một giám khảo tìm kiếm những câu chuyện và sự kết nối văn hóa phía sau mỗi món ăn của thí sinh. Tôi tham gia với tư cách là người đánh giá và phê bình, nhưng sẽ không đóng vai một giám khảo khắc nghiệt, mà sẽ là chính tôi mà thôi: cảm nhận, đánh giá hương vị của món ăn, đồng thời có sự kết nối với lịch sử và văn hóa.
- Ồ vâng, có lẽ là sau chương trình MasterChef Vietnam. Tôi nghĩ Việt Nam là nơi rất lý tưởng để mở nhà hàng, và tôi luôn muốn thực hiện điều này nếu có nhiều thời gian hơn ở Việt Nam.
Cuốn sách tập hợp những câu chuyện về chuyến hành trình trở về Việt Nam của Luke Nguyễn, thăm lại gia đình và những người bạn, và dĩ nhiên không thể thiếu những câu chuyện về ẩm thực khi anh được chứng kiến những cách chế biến cũng như học hỏi những công thức của các món ăn Việt chính hiệu.
* Indochine - Baguettes and Banh mi: Finding France in Vietnam
* Luke Nguyen’s Vietnam
0 nhận xét:
Đăng nhận xét