Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.
- Xương lợn rửa sạch cho chút muối đun sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa sạch.
- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt vỏ.
- Lá sả rửa sạch, bó lại.
- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.
- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa sạch, cắt ngắn.
- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.
- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.
- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.
- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa sạch các thứ và xếp ra đĩa.
- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét