Món cá linh kho tiêu vương vấn mãi bởi thịt tươi cùng mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
- Cá linh tươi mang về moi ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước.
- Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút.
- Trước khi kho, cho nước mắm vào nồi kho chung với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu lại. Cho ít hành và ớt, tiêu lên trên để có mùi thơm và chút cay nhẹ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét