- 250gr bột nếp
Đến phần hành động này >:D<:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.
- Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.
Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.
- Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.
- Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.
- Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.
- Trộn đều vừng và lạc giã nhuyễn với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp có độ sệt.
- Sau đó viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.
- Sau khi ủ, chúng mình chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.
- Cho viên nhân đậu xanh hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!
-Sau đó, vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.
Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Món bánh trôi này còn có màu xanh là lạ và hương dứa thơm thơm nữa đấy!
Màu xanh đẹp mắt này lại còn làm hoàn toàn từ tự nhiên nữa nhé!
Cùng trổ tài và thưởng thức thôi các bạn ơi!
(Click vào hình để xem hướng dẫn chi tiết nhé!)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét