Đầu tiên bạn bắc nồi nước sôi luộc trứng cho chín.
Trong khi chờ trứng chín thì các ấy lột vỏ hành tỏi và băm nhuyễn.
Dùng 1 tô lớn đựng thịt băm để dễ trộn các ấy nhé. Cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào thịt băm.
Sau đó các ấy lần lượt cho 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột nêm vào ướp thịt, dùng đũa trộn đều.
Chúng ta cho cốm tươi vào nè.
Cho khoảng 2-3 lòng đỏ trứng cút vào hỗn hợp thịt của chúng ta để tạo độ dẻo. Trộn đều tay để thịt thấm gia vị và hòa lẫn với cốm. Để hỗn hợp thấm khoảng 15 phút các ấy nha.
Trứng cút luộc chín, các ấy đổ ra rổ rồi bóc vỏ cho sạch ha.
Cho trứng cút đã luộc chín vào giữa rồi xoay nhẹ tay để thịt bọc trứng cút lại thành viên tròn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét