Bước 1. Băm nhỏ tỏi, hành tây
Bước 2. Đun nóng dầu ô liu và phi hành tây trong 1 phút đến khi hành chuyển trong suốt. Cho thêm tỏi và đổ sốt cà chua vào.
Bước 3. Đổ một ít muối, hạt tiêu.
Bước 4. Đun hỗn hợp trên ngọn lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Bước 5. Đổ dầu ô liu, bơ, rau húng quế, hành tím và vài lá rau mùi vào trong máy xay. Sau khi xay xong, rắc thêm tỏi.
Bước 6. Cắt bánh mì thành từng lát. Phết hỗn hợp vừa xay lên ruột bánh và nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 – 7 phút.
Bước 7. Đun nước sôi và luộc mỳ spaghetti trong nước có chút muối trong khoảng 10 – 12 phút. Đổ một chút dầu ăn để sợi mì không dính. Khi vớt mỳ ra, xả nước lạnh rồi để mỳ trên rá cho ráo nước.
Bước 8. Cho pho mát mascarpone vào hỗn hợp sốt cà chua trên bếp. Đảo đều.
Bước 9. Nếm thử để kiểm tra độ mặn. Nếu thiếu vị, có thể cho thêm muối và hạt tiêu.
Bước 10. Rắc thêm rau húng quế thái nhỏ lên hỗn hợp sốt.
Bước 11. Đảo mỳ trên một chiếc chảo khác rồi đổ nước sốt cà chua vào.
Bước 12. Lấy spaghetti ra, rắc pho mát nạo và vài lá húng. Bẻ nhỏ bánh mì nướng bơ và xếp lên trên spaghetti. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét