Bước 1. Rửa sạch cua, tách mai lấy gạch.Nếu bạn muốn dùng mai cua để trang trí thì rửa sạch trong ngoài vỏ cua!
Bước 3. Cho nước nóng vào chén me vắt lấy nước, thêm dầu hào, nước mắm, đường, bột ngọt vào khuấy tan.
Bước 4. Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào xào tới bồng con (gạch vón lại thành những viên không đều), cho hỗn hợp nước me vào xào. Tới giai đoạn này, xào cho nước me sôi lên rồi cho cua vào xào chung tới cạn sệt.
Giờ thì gắp cua rang me ra đĩa, rắc tiêu, rau mùi lên và ăn ngay khi còn nóng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét