Trong lúc chờ luộc gà, chế biến rau củ. Cà rốt, hành tây và nấm rửa sạch, đem thái nhỏ. Tỉa hoa hoặc thái cà rốt thành từng khoanh nhỏ.
Đập trứng vào bát, đánh đều với gia vị và rau mùi thái nhỏ.
Tiếp theo, tráng trứng mỏng, sau đó cuộn lại, xắt thành từng sợi nhỏ.
Cuối cùng, đổ toàn bộ thịt gà và trứng vào nồi nước dùng, nêm gia vị, hạt nêm vừa miệng rồi hòa tan bột đao, đổ vào nồi nước, khuấy đều. Đến khi nồi súp sánh lại như ý muốn thì bắc ra.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét