Bật lò ở 1800C. Dâu tây rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đun nóng sữa, ở một nồi khác cho bơ vào đun sôi lên đổ bột mì vào khuấy nhanh tay cho tới khi bột không còn dính ở đáy nồ nữa thì từ từ đổ phần sữa đun nóng vào. Khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Tắt bếp để nguội khoảng 5 phút.
Chia phần lòng đỏ, trắng thành 2 bát riêng biệt. Xay nhuyễn dâu tây với đường, sau đó đổ phần hỗn hợp thực hiện ở bước 1 vào đảo đều lên thêm vỏ chanh bào, ta được hỗn hợp A. Tiếp theo, bạn đánh bông cứng lòng trắng trứng lên.
Trút phần lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp A. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều từ dưới lên trên.
Sau đó chia bột bánh vào từng tách, nướng khoảng 25 – 30 phút.
Khi bánh phồng lên cao vượt khỏi mặt tách, bạn lấy ra khỏi lò nướng, rắc một lớp đường bột mỏng lên trên bề mặt. Lúc này, bạn và gia đình đã có thêm một món tráng miệng để thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét