Chợ đêm Bắc Kinh Donghuamen là một trong những khu phố ẩm thực nổi bật nhất Trung Quốc nhưng không phải vì những món ngon truyền thống như màn thầu, đậu phụ…mà là bởi những món ăn vô cùng kỳ lạ: côn trùng và những phần khác nhau của động vật.
Theo những người bán hàng, việc rán bọ cạp lên sẽ trung hòa độc tính trong con vật đáng sợ này. Đặc biệt hơn nữa, phần đuôi lại chính là phần nhiều dinh dưỡng nhất. Theo các văn tự từ xa xưa về y dược, bọ cạp được coi là có chứa những thành phần quý giá, và cả những chất có tính dược, giúp giảm đau và tăng cường hệ vận động.
Một chút xốp, và mượt, món kén tằm giòn với màu nâu khiến nhiều du khách phương Tây “lắc đầu lè lưỡi”, nhất là khi họ cắn vào trong ăn phần mềm, nóng bên trong.
Rết mình dài và có rất nhiều chân, vì vậy thật không dễ dàng để đưa chúng vào miệng. Món rết xiên que có vị cay, hơi đắng, ngon hơn khi nêm thêm muối và hạt tiêu.
Món châu chấu nhìn qua có vẻ đáng sợ nhưng khi nếm thử lại rất giòn, đậm đà, chẳng khác gì món…gà rán. Châu chấu chứa rất nhiều chất xơ và bổ sung protein cho cơ thể.
Theo các tài liệu nghiên cứu y học, cá ngựa sở hữu một lượng lớn những dưỡng chất rất tốt cho thận. Bạn đã quen với món cá ngựa ngâm rượu, cá ngựa trong súp? Đến chợ đêm Donghuamen, bạn sẽ được thưởng thức thêm một món ngon từ cá ngựa: cá ngựa xiên que rán! Món này có hương vị hơi giống với cá khô có một chút tỏi và là món ăn đắt nhất chợ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét