Làm bánh sô cô la pho mát không cần lò nướng

-0,3 lít kem tươi loại whipping cream 

Bước 1. Để làm đế bánh, hãy trộn vụn bánh mì với 4 thìa canh bột ca cao đắng và bơ. 

Bước 2. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào một chiếc chảo, hoặc khuôn tròn lớn rồi dùng vật nặng nhấn đều để đế bánh phẳng. 

Bước 3. Dùng máy đánh kem đánh đều kem pho mát đến khi nó thật mượt. 

Bước 4. Cho đường bột vào, đánh đều rồi tiếp tục cho vani. 

Bước 5. Đánh đều đến khi hỗn hợp mềm, mượt.

Bước 6. Đun chảy tất cả các loại sô cô la rồi để nguội. Khi sô cô la nguội, đổ nó vào hỗn hợp kem pho mát. 

Bước 7. Trộn đều sô cô la đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. 

Bước 8. Trộn kem tươi trong một chiếc bát, đánh đều đến khi nó mềm. 

Gạt kem tươi vào hỗn hợp kem pho mát và sô cô la. 

Bước 9. Tiếp tục đánh đều kem đến khi chúng hòa vào nhau thành một hỗn hợp màu nâu nhạt. 

Bước 10. Đổ toàn bộ hỗn hợp vừa đánh vào đế bánh bằng vụn bánh quy ban đầu và trải đều sao cho lớp sô cô la thật mượt. Cho bánh vào tủ lạnh để trong vòng 8 tiếng đến khi chiếc bánh định hình rồi lấy ra thưởng thức!

Hiền Trang (Theo T)

Xem bài viết đầy đủ