Chuyện nơi 'bọ hung nuôi người'

Êm Hen tỉ mẩn nhặt bọ hung

Những con bọ hung đầu b, chn gai, lưng nơc thịt

Những con bọ hung sống ngâm trong nước gạo

Về đến nhà, êm Hen đổ vội chỗ bọ hung vào nước gạo. Êm cho hay, làm vậy để chúng tiết ra cho hết những chất bẩn. Ngâm nước gạo chừng độ nửa tiếng, chúng tôi cùng êm nhặt bọ hung. Đầu tiên là bẻ lớp cánh, sau đó là vặt phần giáp bên ngoài bụng của bọ hung. Theo lý giải của êm Hen, làm vậy sẽ bỏ phần màng cứng của con bọ hung và làm sạch được hết những phần có thể mắc bẩn. Đây là bước công phu và mất nhiều thời giờ nhất.

Trong khi đó, ải Thái đã chuẩn bị sẵn chảo mỡ nóng sôi trong gian bếp đen quạnh bồ hóng. Đổ cả tô to bọ hung đã nhặt vào chảo, ải Thái chao qua chao lại liên hồi. Tiếng củi đun lách tách, tiếng mỡ xì xèo, quyện với hương đượm đượm của những con bọ hung chiên giòn khiến những vị khách lạ cảm thấy căn bếp ở khu rừng xa xôi thân quen lạ.

Bữa “tiệc” bọ hung bên bờ Nậm Đông

Xem bài viết đầy đủ