Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu.
Đun sôi một nồi nước rồi cho mỡ phần vào, đun đến chín (chừng vài phút).
Vớt ráo rồi nêm chút gia vị vào ướp khoảng 7-10 phút.
Việc ướp gia vị vừa giúp món ăn đậm đà lại làm cho mỡ được giòn hơn.
Dàn đều chả vào một lớp lá chuối có quết dầu ăn (để chống dính), rồi đem hấp chín.
Cuối cùng đem chiên vàng chả bằng dầu ăn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét