Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200g thịt khoai mì.
Khui lon nước cốt dừa, đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa đặc cùng đường và bột năng, trộn đều.
Chia khoai mì thành các phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn. Ở đây mình chia làm 2 phần bằng nhau, 1 phần giữ nguyên màu.
1 phần pha với nước cốt lá dứa (lá nếp).
Khuôn thoa dầu ăn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.
Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn.
Lăn những miếng khoai mì qua hỗn hợp dừa bào vụn.
Đun 120ml nước dừa, 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt bếp.
Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với muối hoặc đường tùy theo sở thích của bạn.
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh tằm thật ngon nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét