- Đánh tan trứng cùng với bột mì và một chút muối, đường thành hỗn hợp sền sệt.
Nếu đậu bị quá mềm, dễ nát thì các bạn luộc qua đậu với một chút muối để miếng đậu được rắn hơn nghen.
Bước này sẽ giúp đậu bám bột hơn ở bước sau các bạn ạ.
- Nhẹ nhàng nhúng miếng đậu vào bột này.
- Ở bước này, các bạn nên dùng tay không hoặc dĩa (nĩa) để đậu không bị vỡ, nát nghen.
- Sau khi bao cốm xong, chúng mình để yên đậu khoảng 3' thì cốm sẽ bám chắc hơn đấy!
- Đun dầu sôi rồi thả đậu vào chiên vàng các bạn nhé!
Hạt cốm được chiên nở phồng, giòn tan nhé!
Mùi đậu và mùi cốm đi với hợp đến lạ!
Cùng là hai nguyên liệu cho cảm giác béo nhưng không hề ngán...
Món này chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua các bạn nha!
Nếu vẫn còn thừa cốm thì các bạn thử làm tiếp chả cốm xem sao...
(Các bạn click vào hình để xem công thức nhé!)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét