Bước 1. Cho sò vào nồi với chút xíu nước, thêm gừng, đậy nắp đun lửa vừa khoảng 10 phút sò hơi há miệng thì bạn tắt bếp.
Bước 2. Lấy thịt sò khỏi vỏ, tước bỏ chùm lông nhỏ gần miệng sò rồi ướp với muối tiêu khoảng 10 - 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3. Đánh nhuyễn 1 quả trứng gà.
Bước 2. Lấy thịt sò khỏi vỏ, tước bỏ chùm lông nhỏ gần miệng sò rồi ướp với muối tiêu khoảng 10 - 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 5. Làm nóng chảo trên bếp, cho vài muỗng bơ vào đun cho tan chảy.
Bước 6. Bơ vừa sôi bốc mùi thơm thì bạn nhanh tay dùng thìa múc từng con sò thấm đẫm trứng thả vào chảo bơ, chiên đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa, để riêng. Làm lần lượt đến khi hết sò.
Bước 7. Vẫn trong chảo đã chiên sò, bạn cho hành lá xắt nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp.
Bước 8. Khi dùng bạn bày sò lên đĩa, rắc hành phi lên, ăn kèm với muối tiêu chanh cùng vài khoanh ớt.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét