Gỏi mít khá quen thuộc với người dân miền Trung nói chung và dân Quảng Ngãi, Quảng Nam nói chung. Đây là món ăn dân dã nhưng vị ngon được sánh với loại thịt cao cấp nhất, đó là lý do loại gỏi này còn được gọi với một cái tên cực kêu: “gỏi gà ngủ cây”.
Có thể nói gỏi cóc là món gỏi đặc trưng của miền Nam, là sự kết hợp giữa vị chua, giòn của những miếng cóc xanh thái mỏng, vị thơm tinh tế của ngò rí, vị cay nồng của ớt, cay gắt của tỏi, hương thơm của nước mắm, vị giòn của đậu phộng, giòn béo của bánh phồng tôm, ngọt ngon của thịt ba chỉ luộc hay mằn mặn, dai dai của tôm khô.
Có thể kể một số món gỏi làm từ xoài được nhiều nhiều yêu thích như gỏi xoài thịt heo, gỏi xoài tôm khô, gỏi xoài khô cá lóc, gỏi xoài ốc giác…
Một loại trái cây khá quen thuộc khác cho phương pháp chế biến món ăn này là bưởi. Cách làm gỏi bưởi mất thời gian nhất ở khâu gọt, lột và tách từng múi bưởi, còn cách phối nguyên liệu, gia vị cũng giống như các loại gỏi khác. Khi thưởng thức, gỏi bưởi có tiếng nổ nho nhỏ vui miệng của những tép bưởi, vị chua ngọt, đắng nhẹ của loại trái cây này, vị thơm của mè, hành phi, ngọt đậm của tôm, thịt. Đây là món gỏi cực thích hợp cho những nàng thích ăn mà sợ lên cân.
Gỏi măng cụt
0 nhận xét:
Đăng nhận xét