Trộn bột, đường, lòng đỏ trứng với nước để tạo thành hỗn hợp. Lòng trắng trứng gà thì các ấy cho đường, nước vào đánh riêng như trong hình nhé.
Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp bột mình vừa nhào xong. Nếu như các ấy mà trót pha bột loãng quá thì có thể cho thêm bột hoặc tinh bột ngô trộn lẫn vào để bánh thêm phần đặc nhé. Sau khi trộn xong bột, chúng mình đổ lòng trắng vừa đánh ở bước 1 lên trên vào cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho chín vàng nhé.
Làm kem dâu: Cho đường, dâu tây và nước cốt chanh trộn đều rồi đun sôi cho nhuyễn. Khi nào chúng mình thu được một hỗn hợp sền sệt là được (nếu không bạn có thể dùng máy xay xinh tố say nhuyễn dâu rồi cho vào nồi đun). Sau đó ta đổ vào khuôn và để trong ngăn mắt khoảng 6h hoặc để qua đêm.
Tiếp tục cho dâu, đường và nước vào nồi đun sôi đến 100 độ để tạo si rô. Sau đó chúng mình đắng bông lòng trắng trứng với đường như hình vẽ nhé.
Chúng mình tiếp tục đổ hỗn hợp trứng siro của bước 6 (màu hồng) với kem nhé. Tỉ lệ kem và hỗn hợp trứng siro là 1:3
Đổ hỗn hợp vừa làm được ở bước 7 vào cốc và đặt kem dâu mình làm được ở bước 3,4 vào giữa cốc.
Đổ đường, nước vào chảo và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Khi nước đường sền sệt, chúng mình trộn lẫn với sữa cho dẻo quánh.
Cắn ngập chân răng với chiếc bánh ngon tuyệt này thôi nào.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét