Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm.
Phần thân sả thái khúc khoảng 5cm, phần gừng còn lại thái mỏng.
Ướp thịt gà với phần củ sả, gừng đập dập, gia vị, hạt tiêu và rượu trắng khoảng 10 phút cho ngấm đều.
Lót phần thân sả và gừng thái lát xuống đáy nồi đất.
Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đậy vung kín.
Dùng một nồi có kích thước lớn hơn nồi đất, đặt nồi gà vào, đổ nước ngập đến khoảng 1/2 nồi gà. Cho lên bếp, đậy vung đun sôi khoảng 30 - 40 phút là gà chín tới.
Gà chín bạn tắt bếp, lấy nồi thịt gà ra, thêm hạt tiêu hoặc ớt tùy thích.
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng bên gia đình nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét