Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:
Măng tươi cắt sợi nhỏ dài 6-7cm.
Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ gốc, cắt miếng mỏng.
Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc, xắt sợi mỏng.
Làm nóng nồi hoặc chảo trên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho gà vào xào săn. Thêm nước tương, muối, đường, bột nêm vào nêm lại cho đậm đà hơn và cho ít nước để phần thịt tiếp xúc với nồi không cháy.
Nấu đến khi gà mềm, chín đều thì bạn tắt bếp.
Lấy gà ra đĩa, để nguội rồi xé miếng vừa ăn.
Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, trút măng tươi, nấm đông cô, nấm mèo vào xào chung. Khi xào bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị bạn tắt bếp, cho cơm vào trộn đều, nêm nếm lại với muối, đường cho vừa khẩu vị. nếu thích bạn có thể thêm ít dầu mè vào trộn cùng cho thơm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét