Chảo thắng cố, được đặt tại chợ Bắc Hà là chảo thắng cố lớn nhất Việt Nam, đã được công nhận kỷ lục Guinness năm 2008.
Chảo được đúc bằng gang và các phụ liệu khác theo đúng hình thức truyền thống của người Mông Bắc Hà, nặng tới 1,5 tấn, đường kính 3 m, lòng sâu 1 m, dung tích chứa 2 m3.
Nồi thắng cố đủ nấu 500 kg thức ăn phục vụ hàng nghìn thực khách một lúc.
Tại cuộc đua ngựa tại Bắc Hà năm nay, 3 con ngựa thua trận sẽ được “tùng xẻo” để đãi khách.
Thắng cố được biết đến, như một món ăn, đặc sản dễ tìm ở các tỉnh vùng núi phía Tây Bắc.
Chiếc chảo được bao quanh bởi hàng rào sắt, phía dưới là lò than rộng.
Thắng Cố được làm ra từ lục phủ ngũ tạng của ngựa, lợn, trâu gồm: thịt, gan, tim, lòng, tiết.
Đối với nhiều người, ăn thắng cố không phải điều dễ dàng bởi màu sắc và mùi vị đặc trưng của nó.
Chợ Bắc Hà rộng hơn 300 m2, luôn rộng mở đón tiếp qúy khách vào dịp này. Vẻ hoang sơ của ngôi chợ cũng làm nhiều người xiêu lòng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét