Cà tím xẻ đôi, cho vào lò nướng đến khi chín vàng thì lấy ra bóc vỏ, phần thịt cà bên trong thái hạt lựu.
Hành, cà chua xắt hạt lựu, rau thơm thái nhỏ.
Làm nóng 4 thìa dầu olive trong chảo, cho hành vào xào mềm.
Thêm cà chua, lá thơm vào đảo đều.
Khi cà chua chín mềm thì cho nốt cà tím, các loại bột gia vị và muối vào đảo đều rồi đậy nắp om khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cà nhuyễn và quyện với các gia vị còn lại thì lấy ra đĩa để nguội.
Rưới nốt chỗ dầu olive còn lại lên hỗn hợp rau củ bạn vừa xào.
Xắt đôi củ tỏi rồi xát lên bề mặt bánh mì; cho vào lò nướng giòn. Rải hỗn hợp cà tím xào lên bánh mì rồi bày vài lá thơm lên trên là xong.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét