- 200ml nước cốt dừa.
Lá cẩm rửa sạch, đun cùng 1 lít nước đến khi lá cẩm ra màu đậm.
Lá cẩm rửa sạch, đun cùng 1 lít nước đến khi lá cẩm ra màu đậm.
Để nguội nước lá cẩm rồi dùng nước này ngâm gạo qua đêm.
Gạo ngâm qua đêm đổ ra rá cho ráo bớt nước rồi xóc với chút muối
Cho gạo vào chõ xôi, đồ chín.
Khi xôi chín tới thì thêm chút mỡ gà vào trộn đều để xôi được bóng, mềm.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Xôi chín xới ra bát, thêm xoài và nước cốt dừa trộn đều.
Xôi lá cẩm dẻo thơm, màu sắc hấp dẫn kết hợp với xoài chín ngọt đậm đà cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự hài hòa của món ăn cả về màu sắc lẫn hương vị.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét