Nguyên liệu:
Khi sử dụng trứng, bạn chỉ cần gõ nhẹ phần đầu to của quả trứng lấy phần trong làm các món ăn và khéo léo sao cho trứng còn nguyên vẹn rồi ngâm rửa vỏ trứng cho thật sạch và phơi hoặc sấy khô là dùng được.
Cho sữa tươi, bột cốt dừa và 20g đường vào nồi đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.
Để sữa dừa nguội bớt bạn rắc 2 thìa cà phê gelatin bột vào.
Nhanh tay khuấy đều cho gelatin tan hết.
Vỏ trứng sau khi rửa sạch bạn đem phơi cho khô ráo.
Chia hỗn hợp sữa dừa vào các vỏ trứng...
... rồi cho vào tủ lạnh để tối thiểu 4 tiếng.
Xoài gọt vỏ sạch.
Cắt lấy phần thịt xoài.
Bỏ lượng đường còn lại vào máy xay cùng xoài (lượng đường có thể gia giảm tùy theo xoài ngọt hay chua), xay nhuyễn.
Sau 4 tiếng bạn lấy chỗ trứng trong tủ lạnh ra, lúc này chúng ta thấy sữa dừa đã đặc lại trông như lòng trắng trứng gà, dùng đầu thìa hay 1 thìa nhỏ khoét lấy một phần nhỏ thạch ở chính giữa quả trứng.
Lần lượt làm hết các quả trứng còn lại.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét