- 10g muối.
Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng.
Dùng dao tách quả quất làm tư, bỏ hạt bên trong.
Cho quất vào một âu hoặc bình lớn, rắc 100g đường trắng lên trên ướp khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho đường phèn vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt đường phèn khoảng 1 - 2 đốt ngón tay.
Cho quất đã ướp vào chưng với đường phèn...
... đun cho đến khi đường cạn bớt tạo thành hỗn hợp quất đặc sánh.
Chờ quất nguội rồi thêm mật ong vào khuấy đều.
Đổ hỗn hợp quất vào máy xay xay mịn rồi cho vào lọ cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Khi dùng bạn pha siro quất mật ong với nước, lượng nước tùy độ đậm ngọt mà bạn muốn. Trà quất mật ong có tác dụng giảm ho, long đờm. Ngày hè bạn thêm vài viên đá rồi khuấy đều lên cho thơm, mát lịm mà đã khát. Còn mùa đông thì uống nóng rất thư giãn lại có công dụng giữ ấm cho phổi.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét