Nguyên liệu:300 g mực tươi4 thìa súp bột mì2-3 thìa súp ớt bột tùy theo sở thích ăn cay của bạn (dùng ớt bột loại làm kim chi thì sẽ bớtcay và đẹp hơn)½ thìa cà phê muối½ quả chanh4 thìa súp mayonnaise1 thìa cà phê tỏi bằm1 thìa cà phê vỏ chanh bằm nhỏDầu ránRau sống tùy sở thích.
Mực làm sạch, để ráo.Trộn bột với bột ớt và chút muối.Lăn từng miếng mực qua hỗn hợp bột cho bột bám đều hai mặt.Cho một lượng dầu tương đối vào chảo, đun sôi.
Mực làm sạch, để ráo.
Mực làm sạch, để ráo.Trộn bột với bột ớt và chút muối.
Mực làm sạch, để ráo.Trộn bột với bột ớt và chút muối.Lăn từng miếng mực qua hỗn hợp bột cho bột bám đều hai mặt.
Mực làm sạch, để ráo.Trộn bột với bột ớt và chút muối.Lăn từng miếng mực qua hỗn hợp bột cho bột bám đều hai mặt.Cho một lượng dầu tương đối vào chảo, đun sôi.
Để lửa to, cho mực đã lăn qua bột vào, chiên vàng hai mặt.
Để lửa to, cho mực đã lăn qua bột vào, chiên vàng hai mặt.Gắp mực đã chiên ra cho vào đĩa có lót giấy ăn để mực bớt dầu.
Bày rau sống ra đĩa, xếp mực lên trên.
Vắt vài giọt nước cốt chanh lên mực cho thơm.
Vắt vài giọt nước cốt chanh lên mực cho thơm.Bằm nhỏ tỏi và vỏ chanh.
Trộn mayonnaise với chỗ nước cốt chanh còn lại, vỏ chanh và tỏi bằm, đảo đều.
Khi ăn bạn bày mực chiên cùng sốt mayonnaise đã trộn để chấm kèm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét