Đầu tiên bạn cho lá gelatin vào nước lạnh ngâm chừng 10-15 phút cho lá gelatin mềm ra. Cam vắt lấy nước, khi nào đủ 300ml thì đổ vào nồi, cho đường vào.
Bào vỏ cam vào nồi (lưu ý là bạn chỉ bào phần vỏ vàng bên ngoài thôi nhé) rồi bạn cho pectin cùng bơ vào khuấy đều.
Vớt lá gelatin ra, vắt cho ráo nước rồi thả vào nồi nước cam đang sôi, khuấy đều cho đến khi lá gelatin tan hoàn toàn thì cho tiếp cho phần hương liệu vào, khuấy đều và tắt bếp.
Lúc này bạn để cho phần hỗn hợp nguội hòa toàn thì đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng hoặc đến khi bạn thấy nó đông cứng hoàn toàn thì lấy kẹo ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những viên kẹo hình lập phương. Lăn đều các viên kẹo qua một lớp đường cát. Bạn có thể cho chúng vào hộp và đóng kín, để nơi thoáng mát.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét