Nguyên liệuTôm tươi 600 grBông cải xanh 500 grHành lá, ngò rí, tiêu xayMuối, đường, hạt nêmBột chiên giòn, bột xùTrứng gà, tách riêng lòng 2 quảTương xí muội, tương ớt, tương cà
Mùi thơm quyến rũ từ nhữngxiên thịt nướng tươm mỡ trên bếp than hồng sẽ “bắt” cả gia đình bạn phảichạy ngay đến bên bàn ăn và thưởng thức lúc còn nóng hổi.
Lớp vỏ bánh bí vàng rượm,giòn giòn rất dễ ăn. Một chút mằn mặn, nóng hổi của lớp nhân bên trong càngkích thích khiến bạn ngon miệng hơn trong bữa sáng.
Nguyên liệuBí đỏ 200 grBột nếp 150 grTôm sú 100 grThịt xay 100 grĐậu bo 50 grNấm rơm 50 grNấm mèo 20 grBột xù 50 grMuối, đường, hạt nêmNước tương, hành lá
Tôm viên trộn đọt bí
Đọt bí nhặt lấy phần non,rửa sạch để ráo. Đầu hành lá rửa sạch, đập dập. Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôicho vào cối giã nhuyễn cùng giò sống, đầu hành, nêm khoảng 3 muỗng càphê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều, voviên tròn.
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóngcho tôm viên vào chiên chín. Bắc chảo dầu khác,phi thơm tỏi, cho đọt bí vàoxào sơ rồi thả cá viên vào, nêm gia vị lại vừa ăn. Trút ra đĩa, dùng kèmtương đen.Mẹo vặt:Nên vò nhẹ đọt bí để ra hết độ nhám, tránh vò mạnh tay đọtbí sẽ bị nát.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét