1/2 muỗng canh men làm bánh
Trộn 1/2 muỗng canh men làm bánh khô, 1 muỗng canh đường và 1/2 chén nước ấm. Hãy nhào chúng trong 10 - 12 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt.
Xúc bột của bạn ra 2 cái bát. Một bát bạn đựng bột lúa mì. Một bát khác bạn có thể lưu trữ một nửa bột mỳ để có thể trộn hỗn hợp này vừa tay.
Khi bạn cảm thấy hỗn hợp bột mỳ đã vừa tay để làm bánh, hãy chà xát chúng với một số dầu ô liu (hay bơ).
Hãy để bột trong 1 giờ. Bạn có thể bảo quản chúng với giấy bọc. Hoặc bạn chỉ cần cắt một túi nhựa mỏng và phủ lên chúng.
Sau 1 giờ, lấy hỗn hợp bột ra và nhào thêm một chút bột nghiền trên bề mặt của chúng.
Sau khoảng 10 phút nhào lại bột, bạn chuyển bột này sang một bên khay đã được quết sẵn dầu ô liu hoặc bơ vào tất cả các cạnh của chúng.
Sau một giờ, bạn sẽ thấy hỗn hợp bột này lại tăng gần như gấp đôi kích thước lần ủ thứ
Làm nóng trước lò nướng với nhiệt độ lên đến 200C/390F và cho hỗn hợp bột mỳ và nướng trong khoảng 20 phút. Khi ấy, lớp vỏ bánh sẽ chuyển sang một màu nâu vàng rất đáng yêu.
Cắt hỗn hợp bánh mỳ trắng thành những lát mỏng và lưu trữ chúng trong một thùng chứa không khí tối đa 3 ngày.
Bánh mỳ trắng là món ăn sáng rất thuận tiện và đơn giản cho bạn và các thành viên gia đình trong những ngày cuối năm tất bật lo sắm Tết Nguyên Đán đấy.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét