Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào nấu cho ngả màu nâu vàng là được. Cho sữa vào một nồi khác đun sôi kĩ. Nhắc xuống để hơi nguội.
Đánh trứng, đường và muối với nhau cho đều, cho bột vào đánh tiếp, từ từ cho sữa và bơ vào, khuấy đều. Ủ bánh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Nấu sữa và trái vani sôi lên. Tắt bếp, nhắc xuống, để nguội trong khoảng 10 phút, lấy trái vani ra.
Đặt nồi lên bếp, mở nhỏ lửa, cho lòng đỏ trứng, 45g đường và bột bắp vào đánh đều, từ từ cho sữa vào, đánh mạnh tay khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại và bột chín. Cho bơ vào, khuấy đều, bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét