- Gia vị nêm vừa đủ.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm nhỏ.
Trộn đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho ngấm.Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn với cơm nóng rất ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét