Dúi có rất nhiều ở vùng Hoàng Su Phì, Hà Giang.
Vào các phiên chợ cuối tuần, đồng bào mang dúi xuống chợ bán. Đồng bào buộc cổ chúng xách xuống, hoặc đeo toòng teng ở đòn gánh.
Những chú dúi béo cho thịt rất thơm.
Những chú dúi béo cho thịt rất thơm. Người dân Hoàng Su Phì biết chế biến nhiều món dúi rất ngon, như hấp, nướng lá móc mật, nấu giả cầy, treo gác bếp, xào mầm thảo quả… Đặc biệt, không thể thiếu là món tiết dúi pha rượu.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét