Mát trời ăn lẩu hải sản kiểu Thái

Nguyên liệu:- 1kg xương heo- 500g tôm- 300g mực- 1kg ngao- Rau muống- 200g nấm rơm, 200g nấm đùi gà- 2 thìa canh gia vị lẩu Thái- 5 lá chanh, 1 củ sả, 1 củ hành tây- Gia vị nêm vừa đủ

Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi. Ninh xương với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.

Nấm rơm bổ dọc, nấm đùi gà cắt chéo dày khoảng 0.5cm.

Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây bổ miếng cau.

Thả lá chanh, sả vào nồi nước lẩu.

Thêm gia vị lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng.

Tôm, ngao, mực rửa sạch.

Khi ăn bạn đặt bếp tại bàn, đun sôi nước lẩu. Đầu tiên các bạn nên thả ngao và hành tây cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm và rau. 2 loại nấm cần được chín kỹ hơn các nguyên liệu khác.

Ẩm thực Thái vốn được nhiều người yêu thích với hương vị đặc biệt khó có thể lẫn với ẩm thực của những quốc gia Châu Á khác với vị chua - cay và cách sử dụng các loại gia vị; trong đó không thể không kể đến món lẩu hải sản kiểu Thái này.

Xem bài viết đầy đủ