2. Kem chuối
Từ từ cho nước vào bột. Vừa cho nước vừa nhào cho đến khi cảm thấy bột vừa đủ nước (giống như khi làm bánh trôi). Sau đó chia chỗ bột làm 3 phần, để vào 3 bát khác nhau.
Bí đỏ thái miếng nhỏ khoảng 1cm, cho vào nồi luộc khoảng 5 phút đến khi bí chín mềm.
Dùng thìa dằm thật nhuyễn bí đỏ đã luộc. Nếu có thể thì bạn lọc qua rây cho mịn.
Trộn thật đều bí đỏ với 1 bát bột. Trong 1 bát bột khác, ta trộn đều bột với bột trà xanh hoặc (nên rây trà xanh trước khi trộn để đảm bảo bột trà xanh không bị vón cục). Bát bột còn lại ta để nguyên màu trắng. Trong quá trình trộn nếu thấy hỗn hợp bột khô quá thì bạn có thể cho thêm nước.
Lưu ý là nếu bạn không có hoặc không thích mùi vị trà xanh thì bạn có thể xay lá dứa, lọc lấy nước để trộn bột lấy màu và mùi thơm của lá dứa.
Cho nước cốt dừa, nước, đường vào nồi đun sôi.
Thả các viên bột vào nồi đun đến khi chúng chín và nổi lên là được.
Lấy chè ra bát, khi ăn có thể rắc thêm vài giọt tinh chất vani và một chút vừng rang cho thơm.
Sau khi lấy chè bánh trôi ra bát, mình chỉ cần để lại 1/3 số nước trong nồi. Có thể thêm kem tươi (nếu có) sẽ làm món chè thêm ngậy.
Chuối bóc vỏ, thái ngang quả làm đôi và cho vào nồi đun cùng nước cốt dừa cho đến khi thấy chuối chín mềm.(Nếu dùng chuối chín hẳn thì sẽ không phải lo khi đun chuối bị chát).
Nếu vào mùa đông hoặc những ngày mát trời, bạn có thể dùng luôn chè trôi nước khi nó còn nóng. Bánh trôi ăn rất dẻo, vị bùi, trong khi mùi thơm nức của nước cốt dừa sẽ tạo nên sự hấp dẫn không thể bỏ qua.
Vào mùa hè, mình có thể để nguội một chút rồi cho thêm vài viên đá vào cho cốc chè mát lạnh, đảm bảo món chè sẽ giải tỏa cơn khát của bạn ngay lập tức đấy!
Còn chuối chắc chắn là loại hoa quả bổ dưỡng cho cơ thể mà ai cũng biết. Sẽ chẳng mất nhiều thời gian để bạn có thêm một món ăn với chuối mới lạ, hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà phải không nào?
0 nhận xét:
Đăng nhận xét