2. Thực hiện
Khi mua cá, nếu có thể bạn nhờ ở hàng lọc hộ, sau đó về nhà lọc thật kỹ lại cho hết xương nhỏ và thái hạt lựu vừa ăn.
Cắt cà chua bi thành 1 nửa, cắt quả ôliu thành từng vòng nhỏ.
Luộc mì trong nước muối.
Trong lúc chờ đợi, cho 3 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào đảo đều tay. Cho cá vào chảo và đảo nhanh tay đến khi cá chín.
Thêm rượu vang trắng vào chảo và đợi chúng bay hơi, thêm cà chua và quả ôliu đã xắt vào chảo. Để cà chua mềm thành sốt, đun nhỏ lửa, cho mùi tây, muối và hạt tiêu vào, nêm nếm cho vừa ăn.
Vớt mì ra, đổ vào chảo và trộn đều để chúng ngấm nước sốt, vẫn đun nhỏ lửa.
Cho mì ra đĩa và trang trí. Dùng nóng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét