Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu
Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra
Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãng rồi bày hàu ra đĩa.
Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm
Phi hành cùng mỡ lợn
Đến khi vàng đều
Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét