Thịt thường dễ gây ngán nhưng món thịt cuộn dưới đây lại hết sức lạ miệng, dễ ăn, ngay cả bọn trẻ cũng sẽ rất thích thú.
Cho thêm một lớp giấy bóng lên trên. Dùng chày đập mỏng miếng thịt.
Đập cho tới khi miếng thịt mỏng khoảng 0,3 cm. Rắc muối lên trên miếng thịt.
Tiếp tục rắc hạt tiêu và cho 1 muỗng canh mù tạt lên.
Cho thêm 1/4 số hành tây.
Quết đều mù tạt lên miếng thịt, cho thêm 6 miếng dưa nhỏ lên trên.
Đặt lên trên miếng thịt 2 lát phomai thái mỏng.
Bắt đầu cuộn thịt lại.
Cuộn xong dùng 3 que tăm xâu qua thịt cho chắc chắn.
Cho mỡ vào trong một chiếc chảo nóng. Khi mỡ sôi già thì cho thịt cuộn vào chiên. Khoảng 1 phút lật một lần.
Sau khi thịt chín đều thì cho bột tỏi. Nấu trên lửa vừa cho tới khi tất cả đều vàng, 4-5 phút lại lật miếng thịt.
Khi thịt cuộn vàng đều thì cho thêm rượu vang và tỏi vào. Đậy vung lại, giảm nhiệt xuống thấp. Hầm thịt cuộn trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho tới khi thịt chín mềm.
Khi thịt cuộn vàng đều thì cho thêm rượu vang và tỏi vào. Đậy vung lại, giảm nhiệt xuống thấp. Hầm thịt cuộn trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho tới khi thịt chín mềm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét