1. Thành phần - 5 củ hẹ - 3 củ tỏi đinh hương- ½ muỗng canh hạt tiêu trắng hoặc bột hạt tiêu trắng- ½ muỗng cà phê hạt rau mùi- ½ muỗng canh muối- ½ muỗng cà phê đường- 150g bắp cải thái mịn nhỏ- 1 củ cà rốt thái nhỏ dài - 50g đậu Pháp xắt nhỏ mịn
2. Chế biến
Xay tỏi, hành, hạt tiêu trắng, hạt rau mùi, muối và đường trong máy xay hoặc cối giã để cho mịn.
Kết hợp bắp cải, cà rốt, đậu Pháp, giá đỗ, ớt trong bát lớn.
Thêm bột mì, trứng, bột gạo, tinh bột sắn vào bát cùng với hỗn hợp đã xay vào trộn đều.
Từ từ đổ nước vào tô và khuấy liên tục cho đến khi trộn đều.
Đun nóng dầu trong chảo
Cho hỗn hợp bột trộn vào chảo. Cho hỗn hợp vào rán (3 thìa một) cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nhớ là san đều hỗn hợp cho dẹt để nhanh chín, rán khoảng 2 phút là vừa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét