Răng mực xào bơ tỏi xúc bánh tráng.
Cổ bạch tuộc và răng mực nướng muối ớt.
Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực bé bằng đầu ngón tay út sau khi được tỉ mẩn lấy hai miếng sừng màu cánh gián bên trong, được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển dần sang màu vàng, thơm ngào ngạt là có thể thưởng thức cùng đĩa đồ chua, rau răm, tương ớt. Về độ ngon, răng mực không thua bất kỳ bộ phận nào trên con mực song do nhỏ, dễ thấm gia vị hơn nên có cảm giác ngon hơn, giòn hơn.
Những khoang mực ẩn hiện dưới màu nâu của nước sốt me.
Đĩa bạch tuộc nướng sa tế được mang ra tận bàn để khách đối chiếu.
Rồi được cắt thành từng miếng vừa ăn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét