Đầu tiên như thường lệ, mình đập trứng vào bát.
Và cuối cùng là đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng đánh đều lên với gia vị.
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng ta mới cho dầu vào, thật ít dầu thôi, càng ít càng tốt. Sau đó đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, lan đều ra khắp mặt chảo luôn nhé. Vặn nhỏ lửa.
Rồi nhẹ nhàng bóc lên thế này là được 1 mẻ trứng rồi.
Tiếp theo, dùng dao khứa đều từ 1/3 chiều rộng tính từ mép ngoài.
Khứa xong mình sẽ được mảng trứng như hình bên.
Để làm nhị hoa hướng dương, mình cắt 1 mẩu xúc xích, khứa ngang dọc trên bề mặt.
Đoạn cuối các ấy có thể dùng tăm hoặc mỳ ống để ghim lại.
Mình cũng có thể làm hoa không cần nhị như thế này, khứa trứng xong rồi cuộn tròn lại cũng được.
Và cũng có thể trang trí thêm cho đĩa trứng sinh động bằng những hình trái tim, ngôi sao... bằng cách lấy khuôn dập lên trứng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét